Un vin de qualité

Ce qui donne un plus dans la qualité de nos vins : L'âge moyen de nos vignes est élevé ( 65 ans ), sur des coteaux granitiques situés entre 250m et 300m d'altitude, ou les racines de la vigne doivent se faufiler dans les veines de la roche pour trouver l'eau et les éléments  nécessaires pour ce nourrir; les rendements sont de ce fait  moins élevés, donc plus de concentration dans les vins.